Memórias e Receitas Culinárias dos MAKAVENKOS Francisco de Almeida Grandella

ISBN:

Published: 2010

Paperback

135 pages


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Memórias e Receitas Culinárias dos MAKAVENKOS  by  Francisco de Almeida Grandella

Memórias e Receitas Culinárias dos MAKAVENKOS by Francisco de Almeida Grandella
2010 | Paperback | PDF, EPUB, FB2, DjVu, audiobook, mp3, RTF | 135 pages | ISBN: | 6.30 Mb

Um homem de excepção. Um humanista. Um empreendedor que pela inteligência, determinação e força do trabalho construiu uma empresa exemplar: os famosos Armazéns Grandella.O seu empenhamento cívico é bem patente na política social da sua empresa,MoreUm homem de excepção. Um humanista. Um empreendedor que pela inteligência, determinação e força do trabalho construiu uma empresa exemplar: os famosos Armazéns Grandella.O seu empenhamento cívico é bem patente na política social da sua empresa, construíndo escolas com uma arquitectura muito característica - autênticos templos do saber - e para assegurar as férias ou o descanso necessário aos seus empregados (não esquecer que a tuberculose era uma doença que grassava, na época, na sociedade portuguesa) construiu um edifício na Foz do Arelho, de que hoje beneficia a Inatel.

Republicano convicto e coerente com a sua responsabilidade social e política agarrou na fortuna e ofereceu-a ao governo provisório da República. Dois ou três dias depois da vitória revolucionária, disse ao ministro dos Estrangeiros que, caso fosse preciso contrair algum empréstimo externo, o Estado poderia dar como garantia as suas propriedades e os seus armazéns, como afirma no prefácio Anabela Natário. Memórias e Receitas Culinárias dos Makavenkos permite-nos apreciar também o seu sentido amplo de conviviabilidade que o levou a fundar em 1884, ainda no reinado de D.

Luís, a Sociedade dos Makavenkos com mais 12 amigos adoradores de patuscadas como nos descreve a prefaciadora. Nesta sociedade serão membros várias figuras de destaque que partilhavam de forma aberta e democrática as ideias e o prazer da mesa. O requinte das refeições e a regularidade semanal dos encontros, levaram Francisco de Almeida Grandella a deixar-nos testemunho através deste livro Memórias e Receitas Culinárias dos Makavenkos, onde obviamente inclui receitas com todas as peripécias e atitudes gastronómicas dos intervenientes. A Colares Editora vem de há anos construindo uma colecção de gastronomia que fixa o registo e a memória deste nosso fecundo património.

Esta obra tem pois toda a oportunidade, no ano em que se comemora o centenário da implantação da República.



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